Despierta tus sentidos
Mazda y la cocina comparten un mismo legado: la precisión, la emoción y el detalle que se siente en cada experiencia.
diseñada para sentir
Vista
La vista es el primer sentido que despierta la emoción. El diseño KODO captura la belleza de lo que está vivo, en la cocina y en cada línea de un Mazda.
Olfato
El aroma es una bienvenida silenciosa. Cada nota despierta emociones, recuerdos y sensaciones que transforman la experiencia. Así vive Omotenashi: en los detalles invisibles que hacen sentir especial a cada persona.
Tacto
El tacto da vida a cada movimiento. En la cocina, las manos guían la experiencia con precisión y sensibilidad. La filosofía Jinba Ittai conecta cuerpo y movimiento en perfecta armonía.
Oído
Escuchar es parte de la maestría culinaria.
En Mazda, los motores SKYACTIV producen un sonido limpio y equilibrado, calibrado para sentirse tan preciso como un gran plato.
Gusto
El gusto cierra el ciclo de los sentidos.
Cada sabor es el resultado de técnica, pasión y dedicación. Un legado que, al igual que Mazda, se construye día a día a través de la precisión, la cultura y el cuidado por cada detalle.
creada por nuestros chefs
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CHEF EJECUTIVO
Sebastián Gallardo
Zero Lab
CHEF OWNER
Daniel Contreras
Dos Sucres
CHEF EJECUTIVO
Noé Carmona
NOE
CHEF OWNER
Valentina Álvarez
ICHE
CHEF OWNER
Valentina Álvarez
MONTUVIA
CHEF OWNER
Jorge Raush
Origen
Sebastián Gallardo
Chef de Zero Lab, transforma ingredientes locales en experiencias gastronómicas únicas. Su cocina fusiona técnica, creatividad y herencia ecuatoriana para dar vida a creaciones que sorprenden en cada detalle.
ZERO LAB
SEBASTIÁN GALLARDOZero Lab redefine la gastronomía ecuatoriana a través de una propuesta de alta cocina que fusiona técnica, investigación e ingredientes locales. Bajo la dirección del chef Sebastián Gallardo, cada creación conecta tradición, identidad y vanguardia en una experiencia sensorial única.
HISTORIA DETRÁS DE ZERO LAB
Daniel Contreras
Chef de Dos Sucres, reinterpreta la cocina ecuatoriana desde una visión contemporánea, combinando técnica y creatividad para crear platos que despiertan los sentidos.
DOS SUCRES
DANIEL CONTRERASDos Sucres reinterpreta la cocina ecuatoriana con una propuesta contemporánea que honra el producto local y la biodiversidad andina. A través de técnicas actuales, cada plato conecta tradición e innovación en una experiencia sensorial moderna y elegante.
Noé Carmona
Chef de NOE Sushi Bar, fusiona técnica japonesa e ingredientes ecuatorianos para crear preparaciones precisas, creativas y llenas de armonía, donde cada detalle despierta los sentidos.
NOÉ
NOÉ CARMONANOE Sushi Bar es un referente de cocina japonesa contemporánea en Ecuador, con una propuesta fresca que combina tradición asiática e ingredientes locales. Cada preparación equilibra textura, sabor y presentación para ofrecer una experiencia sensorial única.
HISTORIA DETRÁS DE NOÉ
Valentina Álvarez
Chef de Iche, conecta tradición y territorio en una cocina que transforma sabores en experiencias que despiertan tus sentidos.
ICHE
Valentina ÁlvarezIche, ubicado en Manta, integra restaurante y escuela en un espacio dedicado al aprendizaje y la preservación de la gastronomía local. Su cocina rescata ingredientes y saberes transmitidos por generaciones, con el horno manabita como símbolo central, ofreciendo una experiencia profunda, auténtica y conectada con la esencia del Ecuador.
Esta es la historia detallada detrás de Zero Lab y la pasión por su gastronomía...
Valentina Álvarez
Chef de Montuvia, conecta tradición y territorio en una cocina que transforma sabores en experiencias que despiertan tus sentidos.
MONTUVIA
VALENTINA ÁLVAREZMontuvia Raíces Ancestrales, ubicado en Cumbayá y en Cuenca, es un restaurante que celebra la cocina tradicional de Manabí a través de técnicas ancestrales e ingredientes locales. Su propuesta tiene como protagonista al horno manabita, donde el fuego, la leña y la cocción lenta recuperan sabores y conocimientos transmitidos por generaciones. De la mano de la chef e investigadora Valentina Álvarez, Montuvia busca preservar la memoria gastronómica de Manabí y reinterpretarla desde una mirada contemporánea, conectando el territorio, sus productos y su historia en una experiencia auténtica.
Jorge Raush
ORIGEN
JORGE RAUSCHOrigen by Jorge Rausch, ubicado en La Floresta, Quito, es una propuesta de alta cocina que combina técnicas internacionales, principalmente de influencia francesa, con ingredientes locales y una mirada contemporánea. De la mano del reconocido chef colombiano Jorge Rausch, el restaurante busca resaltar el producto y sus sabores a través de una cocina sofisticada, pero pensada para disfrutarse y volver a ella. Su ambiente elegante y cálido complementa una experiencia gastronómica que conecta técnica, producto y el sello característico del chef.
DESCUBRE COMO DISFRUTAR MAZDA DESPIERTA TUS SENTIDOS AL SER PROPIETARIO
